Tra cocktail e food pairing afrodisiaci, tutte le iniziative Milanesi del 14 febbraio.

Stanchi delle tradizionali <a href="https://www.lofficielitalia.com/food/le-cene-piu-romantiche-di-san-valentino" target="_blank">cene di San Valentino</a> a lume di candela? A Milano moltissimi locali offrono aperitivi e drink con speciali food pairing per festeggiare in modo informale.

Dry Milano celebra la love week

Una vera e propria love week, quella del Dry Milano, che da luned&igrave; 11 a domenica 17 febbraio vede l&rsquo;introduzione di due cocktail speciali a base di GIASS, London Dry Gin 100% milanese. Il bar manager Federico Volpe, infatti, propone due drink dedicati agli innamorati: il primo, GIASS &amp; Love Tonic, &egrave; una rivisitazione del classico gin tonic, in cui le botaniche del gin sono esaltate dall&#39;aggiunta di Fever Tree tonic, Cherry Bitter e Lemon Peel. La sera del 14 febbraio, la Pizza dello Chef (farcita con spinaci, sesamo e salmone marinato) e un&rsquo;inedita focaccia con nettare di gambero rosso di Mazara e burrata, preparate da Timur Isayev e Lorenzo Sirabella, accompagneranno Bouncing Heart. Il secondo temporary cocktail presente nella carta Try by Dry, dove il gin &egrave; unito con Bitter Martini Riserva, tintura di zenzero e vaniglia, miele d&rsquo;agave e basilico.

Dry Milano &mdash; Viale Vittorio Veneto, 28 &amp; Via Solferino 33

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Champagne e ravioli da Dim Sum

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Una degustazione di specialit&agrave; orientali abbinata a un&rsquo;ottima bollicina. Cosa c&rsquo;&egrave; di pi&ugrave; raffinato per trascorrere l&rsquo;aperitivo di San Valentino? Da Dim Sum, indirizzo Milanese specializzato nella ricetta cinese pi&ugrave; di tendenza del momento, si potr&agrave; scegliere un calice di Perrier-Jou&euml;t Blason Ros&egrave; e godersi una selezione di dim sum presentati su uno scintillante piatto d&rsquo;acciaio invece dei consueti cestini di bamb&ugrave;. La degustazione comprende Jiaozi di Chianina ed erba cipollina, ricci di mare, verdure, carne, anatra e vino di riso, edamame e tartufo, frutti di mare e lime, shao mai aperto di calamaro e sedano e, infine, cristallo di gambero delicatamente piccante.

Dim Sum &mdash; Via Nino Bixio 29

La Coppa del Cherubino di Giacomo Arengario

Da Giacomo Arengario, raffinato locale con vista mozzafiato sul Duomo di Milano, ogni giorno &egrave; possibile scegliere la formula aperitivo per assaggiare i cocktail preparati da Fabrizio Tozzi, in abbinamento ai finger food dello chef Jos&eacute; Otoya. Per festeggiare gli innamorati, la sera del 14 febbraio sar&agrave; servito un drink estremamente fresco al palato. Si tratta della Coppa del Cherubino con gin, liquore ai fiori di sambuco, succo di limone fresco, zucchero liquido, champagne ros&eacute; e fragole fresche, servito in un bicchiere Collins, per esaltarne le note profumate.

Giacomo Arengario &mdash; Via Guglielmo Marconi 1

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Atmosfere parigine da The Spirit Milano

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Un salto nella Parigi pi&ugrave; romantica quello che propone il The Spirit Milano, grazie a un classico cocktail dalle note agrumate, esaltato per l&rsquo;occasione dal pairing con una monoporzione dolce a base di pan di spagna al cacao, polvere di mandorla, mousse al cioccolato fondente e glassa lucida al lampone. La dolcezza del finger crea un piacevole contrasto con l&rsquo;acidit&agrave; del Twist sul French 75, a base di champagne e lampone.

The Spirit Milano &mdash; Via Piacenza, 15

L&rsquo;English Rose di RosebyMary

Un cocktail limited edition sar&agrave; servito nei tre indirizzi milanesi di RosebyMary, disponibile per l&rsquo;aperitivo del 14 febbraio, dalle 17.00 alle 21.00. Il drink &egrave; un twist sul classico English Rose, con brandy all&rsquo;albicocca, gin, dry vermouth, spremuta fresca di melograno, succo di limone e sar&agrave; abbinato a healthy finger food a forma di cuore che reinterpretano alcune ricette della cucina italiana, con contaminazioni di spezie e ingredienti orientali.

RosebyMary &mdash; via Cesare Battisti 1, via San Prospero 4 e Piazzale Cadorna 14

Aperitivo per due

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