Ottobre in Toscana, per scoprire i piaceri della campagna in un resort 5 stelle

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La suite Borgo Santo Pietro 

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La Trattoria sull'Albero

La linea skin & Bodycare Seed to Skin

Vicino ci sono le rovine dell&#39;abbazia cistercense di San Galgano, super instagrammabile per l&#39;assenza di tetto, e la Rotonda di Montesiepi, con la sua spada conficcata nella roccia, tutt&#39;intorno vigne, boschi, la campagna toscana, particolarmente suggestiva in ottobre, con i colori e i profumi del primo autunno . La struttura principale di Borgo Santo Pietro e le ville circostanti sono immerse in un giardino all&#39;italiana, tra siepi di bosso, rose, fontane e statue classicheggianti. Lo stile, in una palette di colori muted, tra sabbia, verde mandorla, nocciola e bianco, &egrave; country-chic, volutamente senza tempo. Chandeliers, una profusione di candele, scenografiche composizioni floreali, velluti di ispirazione rinascimentale, lino e cotone ricamati, pezzi d&#39;antiquariato, grandi caminetti. Una sensazione di grandi spazi, grazie all&#39;altezza dei soffitti e delle finestre, all&#39;estensione di stanze e terrazze. La stanza da bagno, con la grande vasca di ceramica, invita al relax pi&ugrave; totale, a lenti rituali di bellezza coi prodotti green, dal magnifico odore latteo ed erbaceo, della linea signature, Seed to Skin, passion project di Jeanette Thottrup, l&#39;anima, con il marito Claus, del resort. Danesi, interior designer lui, fashion designer abituata a trascorrere tanti mesi in India lei, in Toscana vengono inizialmente per cercare una propriet&agrave; in campagna. Folgorati dal rudere che diventer&agrave; poi la struttura principale del resort, iniziano i lavori pensando a una villa al centro di una fattoria organica. Finch&egrave;, stufa di solitudine e di &quot;parlare con le pecore&quot; durante gli interminabili lavori di ristrutturazione, Jeanette decide che vuole &quot;portare Notting Hill in Toscana&quot;, e che c&#39;&egrave; un unico modo per farlo: trasformare il progetto iniziale in quello di un resort. Un resort che riesce ad essere contemporaneamente una fantasia di villa toscana secondo l&#39;immaginario anglosassone e un&#39;esperienza autentica di slow living a contatto con la natura, pensata per preservare le tante competenze agricole e artigianali a rischio sparizione. E non &egrave; solo questione di passeggiate nel bosco o di partecipare alla vendemmia: ci si pu&ograve; alzare alle 6,30 per andare a vedere la mungitura (meccanizzata) delle (300) pecore, assistere alla lavorazione del latte per trasformarlo in formaggio, andare nell&#39;orto e nel giardino delle erbe con il mitico Giustino a cogliere le verdure (e a imparare tantissimo sui rimedi erboristici tradizionali). E poi ci sono le lezioni di cucina locale tradizionale di&nbsp;mamma Olga, oppure si pu&ograve; imparare da Laura, fiorista scozzese con un passato da Wild at Heart, lo shop di fiori di Liberty, a comporre bouquet. O si pu&ograve; prendere lezioni di pittura dall&#39;artista in residence di turno, esercitandosi a catturare il paesaggio del giardino alla Monet con laghetto e ninfee che circonda lo studio. C&#39;&egrave; un ristorante stellato, Meo Modo, e la pi&ugrave; informale Trattoria sull&#39;Albero, sempre fondata sul concetto farm to table. E c&#39;&egrave; la spa olistica per fantastici massaggi decontrattanti e per i facial Seed to Skin. Dopo un&#39;ora di massaggio con le fantastiche textures &egrave; impossibile non visitare il beauty shop con laboratorio a vista: &laquo;Ho voluto creare una linea il pi&ugrave; possibile a base di ingredienti naturali, ma con un approccio rigorosamente scientifico&raquo;, sottolinea Jeanette. &laquo;Per questo non parlo di&nbsp; ingredienti signature, ma di una formulazione signature. Facendo presente che &egrave; il sistema che funziona, non il singolo prodotto: se tu distruggi il bioma con il tuo detergente, le mie creme non possono compensare completamente il danno&raquo;.&nbsp;

Slow living a Borgo Santo Pietro

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