Le tendenze food del 2019 parlano chiaro: la cucina non deve solo nutrire, ma anche fare bene


Tra le tendenze food pi&ugrave; forti del 2019 ci sono i ristoranti olistici, come evidenziato dallo studio condotto da TheFork e Doxa. Ma cosa sono i ristoranti olistici e, soprattutto, dove provarli? Una cucina che rende protagonisti ingredienti naturali, con una certa prelidezione per i <a href="https://www.lofficielitalia.com/be-well/cibi-idratanti-pelle-capelli">superfood</a> e per tutti i cibi che sono capaci di nutrire il corpo donando una sensazione di benessere diffuso. Da Bergamo a Ostia, 3 ristoranti olistici da provare in Italia. 
&nbsp;

Ristoranti olistici: Il Borgo Zen 
&nbsp;

Molto pi&ugrave; di un ristorante, Il Borgo Zen &egrave; uno dei centri olistici pi&ugrave; famosi d&#39;Italia. Sito nella Val Taleggio in quel di Bergamo, offre un insieme di soluzioni pensate per alleviare lo stress e il logorio della vita quotidiana, ritrovando il centro di se stessi grazie a calma, tranquillit&agrave; e la ricerca di un benessere globale. Che, come sappiamo, passa anche dalla nutrizione: qui &egrave; possibile assaporare la cucina olistica, fatta di cibi sani per corpi sani. Pilastro della filosofia culinaria de Il Borgo Zen &egrave; la volont&agrave; di elevare il corpo, mettendolo in armonia con la natura.&nbsp; 
&nbsp;

Ristoranti olistici: Ghea 
&nbsp;

Diventato famoso in citt&agrave; dopo la vittoria a Quattro Ristoranti di Alessandro Borghese, il Ghea &egrave; un ristorante vegano che contraddistingue la sua offerta con piatti e idee originali, ben distanti dall&#39;idea comune di veganesimo. Nato nel dicembre 2012, si trova in zona Navigli e, da quando ha aperto i battenti, promuove uno stile di vita in totale armonia con la natura, con l&#39;ambiente e, non ultimo, con l&#39;ecosistema. La sua filosofia &egrave; chiarissima: le scelte alimentari che facciamo si ripercuotono tanto sulla nostra salute quanto sull&#39;ambiente e, per questo, un&#39;alimentazione consapevole pu&ograve; fare la differenza. Tutti gli ingredienti usati in cucina sono biologici e i piatti proposti si fondando tutti sullo stesso principio: garantire all&#39;organismo energia e benessere.&nbsp; 
&nbsp;

Ristoranti olistici: Lo Zenzero 
&nbsp;

Giulio Bernardo, nel 2005, ha aperto Lo Zenzero sul litorale laziale di Ostia. Piatti innovativi e una filosofia interessante, in linea con le tendenze food del 2019: mangiare bene non &egrave; abbastanza, occorre nutrirsi con gusto. La visione olistica &egrave; quindi protagonista dei piatti in men&ugrave;, completamente privi di glutine e comprensivo di scelte vegetariane, vegane oltre che di pesce, dato che siamo sul mare. Se ci&ograve; non bastasse, Lo Zenzero porta a un livello superiore il suo approccio olistico alla cucina proponendo corsi sull&#39;alimentazione, dagli approfondimenti sugli ingredienti mediterranei alla filosofia ayurvedica.&nbsp;

I ristoranti olistici, luoghi in cui scoprire un nuovo benessere

L’OFFICIEL ITALIA - SPRING ISSUE - N° 67 - PENELOPE CRUZ

I ristoranti olistici, luoghi in cui scoprire un nuovo benessere

Articoli consigliati

Fashion

Festival di Sanremo 2026, le pagelle dei look della prima serata

Pop culture

Festival di Sanremo 2026, tutto sulla prima serata del 24 febbraio: scaletta e ospiti

Fashion

Sul Carpet di Sanremo 2026, i primi look dei cantanti in gara: promossi e bocciati

Fashion

Il viaggio della piratessa borghese di Les Filles d’Eva

Fashion

Haute Dreaming: silhouette eteree in un sogno couture fatto di struttura e poesia

Fashion Week

Il ritratto della Londra di Burberry: la sfilata di Daniel Lee e il culto del trench

Fashion

Grace Gummer dopo la serie tv "Love Story" è esattamente dove vuole essere

Fashion

L'OFFICIEL Italia Issue n° 67 - La lettera del Direttore