Lo street food spopola. Dopo hamburger e patatine fritte, è il momento del toast che, da tipico pasto della domenica sera, diventa una vera esperienza gourmet.

Servito a colazione in Inghilterra, battezzato come grilled cheese sandwich negli USA, spuntino o pranzo dell&#39;ultimo minuto&nbsp;nella nostra Penisola: il toast &egrave; da sempre un grande classico. Ma&nbsp;oggi, con la dirompente moda dello streetfood, in tutte le sue forme e declinazioni, il toast &egrave; diventato molto pi&ugrave; di un pasto veloce.

Da un anno a questa parte i franchising di toasterie aprono in giro per l&rsquo;Italia,&nbsp;con una proposta standard di tante ricette diverse, take away o da mangiare come in una sorta di fast-food. Ma ci sono anche ristoranti indipendenti&nbsp;che scelgono&nbsp;ricette pi&ugrave; elaborate, garantendo materie prime di ottima qualit&agrave;.

Cotto, ma non bruciato. Croccante, ma non secco. Filante al punto giusto. Ecco i locali milanesi che hanno superato la #toastreview de L&#39;Officiel Italia.&nbsp;

Capatoast

Oltre trenta ricette salate o dolci. Abbinamenti classici o gourmet. Sapori d&#39;oltreoceano o della cucina tradizionale italiana. Gli ingredienti genuini, gustosi e di prima qualit&agrave; fanno del Capatoast,&nbsp;franchising che vanta ormai punti in vendita in tutta Italia, la scelta ideale per un pranzo take-away.

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Dove

Piazza Argentina, 4&nbsp;

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Toasteria Italiana&nbsp;

Ottimi gli ingredienti, ben&nbsp;farciti i&nbsp;panini, da accompagnare a insalate e centrifughe. In Toasteria si pu&ograve; gustare un ottimo bicchiere di vino, come accompagnamento a uno dei tanti toast gourmet proposti. Qualche esempio? Il La Spezia, con salmone, Philadelphia e cumino oppure lo speck e il brie fuso del Merano.&nbsp;

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Dove

Piazza Argentina, 1

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Sant Ambroeus

Una vera istituzione meneghina. Il salotto pi&ugrave; dolce di Milano diventa anche salato con il suo toast &quot;mignon&quot;. Croccante, filante e incredibilmente di classe. Il tutto condito da una location d&#39;eccezione, dal sapore squisitamente milanese.&nbsp;

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Dove

Corso Matteotti, 7

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Fancy Toast

Superati i classici: arriva Fancy Toast. Il nuovissimo locale propone quello che a San Francisco chiamano &quot;open bread&quot; abbinato a ingredienti colorati, healthy e divertentissimi. Il loro punto di forza? Sicuramente la ricetta segreta del SUPERbread (oltre alle vibes californiane&nbsp;a cui lo stesso locale si ispira). Dolci, salati e buonissimi: decisamente&nbsp;&quot;epic toast from the West Coast&quot;.&nbsp;

Dove

Via Volta, 8

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Ph. Dave Masotti

Capetown

Tipico esempio di American bar alla milanese:&nbsp;bancone massiccio e ricco nei pressi dell&rsquo;ingresso, qualche tavolino all&rsquo;interno, una fila di posti all&rsquo;esterno.&nbsp;Il punto di forza del Capetown &egrave; la qualit&agrave; dei suoi cocktail, oltre che del suo toast.&nbsp;Croccante, saporito, leggero. Il toast perfetto, ricco ma non pesante, si pu&ograve; mangiare sui Navigli.&nbsp;

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Dove

Via Vigevano, 3

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Toast lovers

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