Tra panettoni d’autore e cioccolatini componibili, il modo migliore per sorprendere i propri ospiti a Natale è quello di prenderli per la gola.

Panettoni d&rsquo;autore

I pi&ugrave; grandi maestri pasticceri si sono sfidati anche quest&rsquo;anno a colpi di ricette inedite, realizzando panettoni artigianali classici, ma anche versioni con ingredienti pi&ugrave; insoliti. Tra i must del 2017, &egrave; da provare quello di Galileo Reposo, head pastry-chef di Peck, che sorprende con pistacchio, cioccolato bianco e caff&egrave;. L&rsquo;impasto dalla lunga lievitazione &egrave; realizzato con caff&egrave; aromatico della miscela Peck, delicato cioccolato bianco e pistacchi tostati, mentre il punto forte &egrave; la glassa, arricchita anch&#39;essa da polvere di caff&egrave;.

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Panettone tradizionale &egrave; invece quello di Giancarlo Maistrello, vincitore di Panettone Day 2017, realizzato a lievitazione naturale con due impasti e completato con arancia candita e uvetta australiana. Si tratta di una ricetta priva di conservanti, che permette di gustare a pieno i sapori e i profumi di questo prodotto artigianale.

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Da Armani, il classico panettone &egrave; disponibile nella versione con pere e cioccolato e nel piccolo formato da 100 grammi, mentre la novit&agrave; del 2017 &egrave; quello con zafferano in edizione limitata, che pu&ograve; essere acquistato solamente online o presso il concept store di Milano. Un packaging rosso dai riflessi metallici impreziosisce inoltre i prodotti, grazie a un nastro con logo dorato in rilievo.

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Limited edition anche quella di Giuseppe Zippo, acquistabile online sul sito della pasticceria Mille voglie. &Egrave; composto da una base tradizionale con pasta arancia, miele, gocce di cioccolato bianco, zenzero, cannella e mela semi-candita, mentre la glassa &egrave; a base di zucchero in granella e albume.

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Il richiamo del cioccolato &egrave; irresistibile, soprattutto quando arriva il Natale e il freddo di dicembre spinge a consumarlo senza troppi sensi di colpa. Un&rsquo;idea dal design unico &egrave; quella di Shockino, una pralina personalizzabile e componibile su misura grazie a tre diversi elementi: un cuore centrale con granella, un anello esterno e una base ripieni di ganache o confetture. Il cioccolato, sia al latte che fondente al 72%, conta ben diciotto gusti che richiamano le specialit&agrave; territoriali italiane. Sono disponibili tre confezioni con formati diversi, studiate ad hoc per contenere i singoli elementi, mentre la pi&ugrave; grande, costituita da un box a pi&ugrave; piani, ha al suo interno 19 card che raccontano storia e curiosit&agrave; di ogni gusto, oltre alle informazioni sulla provenienza dei blend del cioccolato.

La Pasta di Nocciole 80% de La Perla di Torino, &egrave; infine la novit&agrave; ideale per gli appassionati di pasticceria. Una selezione delle migliori Nocciole IGP del Piemonte, rende questa crema spalmabile perfetta per arricchire ricette dolci o per essere gustata semplicemente sopra a una fetta di pane.

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www.peck.it

www.maistrellocafe.it

www.armanidolci.com

www.le1000voglie.it

www.shockino.it

www.laperladitorino.it

Le idee più golose per Natale

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