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3 menù per pranzi estivi per 3 occasioni

Dal pranzo con gli amici in terrazza a quello in famiglia, le ispirazioni per i piatti ideali da servire in questa stagione
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In cerca di idee per menù pranzi estivi? Le ispirazioni sulle ricette da preparare in questa stagione puntano tutte sul connubio tra gusto e leggerezza, dalle insalate di riso (da servire in una variante particolare) alla macedonia di frutta tropicale, senza dimenticare di accontentare i più golosi con le croquetas spagnole. Che sia per un pranzo in terrazza con gli amici oppure in famiglia, qui trovate 3 idee di menù estivo per 3 occasioni.

Menù pranzi estivi: con gli amici in terrazza
 

Gli amici, una terrazza sul mare, la voglia di stare insieme coccolati da una brezza leggera. Il menù per pranzo estivo ideale da servire, in questo caso, punta tutto su piatti da condividere, liberamente ispirati alle tapas spagnole. Prediligete le portate salate servendole tutte nello stesso momento, così da lasciar liberi gli ospiti nello scegliere ciò che preferiscono. Le idee per un pranzo estivo in terrazza sono tutte all’insegna del gusto, con qualche piatto che strizza l'occhio alla linea. Ecco le nostre ispirazioni:

  • Prosciutto crudo e fichi 
  • Insalata di avocado 
  • Croquetas spagnole
  • Gazpacho
  • Spiedini di pesce spada con pomodorini
  • Macedonia di frutta tropicale
     

Menù pranzi estivi: in spiaggia
 

Il pranzo estivo in spiaggia è tra le cose più belle di questa stagione. Motivo? Dopo un anno in ufficio trascorso a mangiare schiscette insulse e piatti delivery, finalmente si può assaporare il cibo con lentezza davanti a un panorama mozzafiato (e non al proprio desk). L'elemento da tenere a mente è la leggerezza, ché abbuffarsi in spiaggia non è cosa sana. Via libera, quindi, a piatti facili da trasportare ed equilibrati, ma con una loro personalità definita. Ecco le nostre ispirazioni:

  • Tramezzini con arrosto di tacchino, lattuga e uova mimosa
  • Insalata di riso integrale con verdure verdi e feta
  • Frutta fresca di stagione 

Menù pranzi estivi: in famiglia
 

La tavola imbandita con i sapori dell'estate e del mare, pronta ad accogliere tutta la famiglia. Vietato rinunciare alla pomposità del pranzo in famiglia, nonostante il caldo: l'importante è scegliere ricette che sappiano accontentare il palato restando comunque fresche e digeribili. Dagli antipasti alle portate principali, nessuno resterà deluso. Ecco le nostre ispirazioni:

  • Panzanella toscana
  • Insalata di polpo
  • Pasta alla Checca
  • Moscardini in umido
  • Semifreddo allo yogurt con frutta fresca
     

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