Una selezione di ristoranti da visitare durante la Settimana della Moda di Milano

Parola d&rsquo;ordine: informale. Anche nelle location pi&ugrave; esclusive si punta su piatti dai gusti ricercati, ma facilmente fruibili attraverso formule di degustazione adatte anche all&rsquo;orario dell&rsquo;aperitivo o a una late-dinner. E i fashion addict lo sanno bene: quando arriva il momento della <a href="https://www.lofficielitalia.com/food/5-novita-ristoranti-food-a-milano-2020" target="_blank">Milano</a> Fashion Week non c&rsquo;&egrave; orario che tenga. Ogni scusa &egrave; buona per concedersi una pausa gourmet. Noi vi consigliamo cinque indirizzi per mangiare (e bere) bene durante la Settimana della Moda.

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Il settimo piano dell&rsquo;Armani/Hotel Milano &egrave; da sempre un rifugio sicuro per chi ricerca piatti di qualit&agrave;, serviti insieme a un&rsquo;atmosfera elegante con vista panoramica su Brera e Montenapoleone. All&rsquo;Armani/Bamboo Bar febbraio non &egrave; solo il mese della moda, ma anche quello del lancio, nell&rsquo;orario del pranzo, della formula Crudo Bar. Una selezione informale di piatti elaborati a quattro mani dagli chef Niimori Nobuya e Francesco Mascheroni, che ruota intorno al pesce crudo. Abbinamenti tra ingredienti locali e tradizioni orientali, con interessanti giochi di consistenze si svelano nei ceviche, nei nigiri con ventresca di tonno e nell&rsquo;unione tra Wagyu e fassona piemontese. Anche il caviale rappresenta una novit&agrave;, servito con blinis al grano saraceno e panna acidula all&rsquo;erba cipollina. Imperdibile il Gunkan di ricciola e gambero rosso con salsa ponzu e il carpaccio di tonno rosso, salmone e capasanta abbinato ai gamberi Amaebi. Completa l&rsquo;esperienza la capsule cocktail list di Armani/Bamboo Bar, con i drink ispirati a Giorgio Armani da abbinare ai piatti di pesce, ogni giorno dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 18:20 alle 22:30

Armani/Bamboo Bar &mdash; Via Alessandro Manzoni, 31

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Se a Milano siete solo di passaggio, un soggiorno allo Sheraton Milano San Siro vi offrir&agrave; l&rsquo;opportunit&agrave; di dedicarvi a degustazioni di carne argentina per ricaricare le energie e affrontare la lunga settimana di appuntamenti fashion. Infatti, la struttura immersa nell&rsquo;oasi verde di San Siro, inaugurata ad agosto 2019, ospita El Patio del Gaucho Javier Zanetti steakhouse argentina che porta la firma del celebre calciatore, gi&agrave; attivo nel mondo della ristorazione con il Botinero. La location disegnata dall&rsquo;architetto Chiara Caberlon mixa alla perfezione la trazione e la contemporaneit&agrave; con cuoio, legno e ardesia, rendendo lo spazio il nuovo place to be per tutti gli amanti della carne. Grazie alla griglia parrilla e a un forno josper, l&rsquo;offerta di piatti spazia da pregiati tagli di carne a pesce, crostacei e verdure, che trovano fedeli accompagnatori nei cocktail serviti al Silene Bar dello Sheraton Milano San Siro.&nbsp;

Credits immagine Matteo Barro, Courtesy Sheraton Milano San Siro

El patio del Gaucho, Sheraton Milano San Siro &mdash; Via Caldera, 3&nbsp;

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Ostriche e Champagne. Cosa c&rsquo;&egrave; di meglio per rilassare le membra dopo una giornata frenetica dedicata alla scoperta delle ultime tendenze fashion? L&rsquo;indirizzo da segnare in agenda &egrave; quello dell&rsquo;Oyster Bar, format di recente apertura dove, intorno a un&rsquo;isola centrale, si possono degustare fino a venti variet&agrave; di ostriche provenienti da tutto il mondo oltre ai pregiati percebes, ricci e lumache di mare boulot. Dalle 18:30 alle 24:00, ogni giorno, una grande lavagna cattura l&rsquo;attenzione con proposte di piatti caldi e freddi esclusivamente a base di pesce tra cui tartare, ceviche, caviale e carpacci, aragoste, astici blu e king crab. Per gli amanti del pairing il nostro consiglio &egrave; quello di provare i Gin e Vodka Tonic realizzati con otto etichette di distillati premium, selezionati per accompagnare le differenti tipologie di ostriche.

Oyster Bar &mdash; Via Archimede 12

Canteen, Mexican Kitchen &amp; Tequila&nbsp;Bar

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Un pizzico di Tijuana a Milano. In via Archimede 10 vi ritroverete a far festa al ritmo di musica e al sapore di tequila. Canteen, il locale di Luca Guelfi nascosto dietro a una facciata in corten e aperto su un affascinante giardino interno, porta il Messico in citt&agrave;. Appena varcata la soglia sono i grandi lampadari in vetro di Venini e gli arredi che richiamo le atmosfere del Centro America a colpire lo sguardo, in un&rsquo;atmosfera soffusa ma allo stesso tempo animata dei vivaci colori della tradizione messicana. La selezione gastronomica a cura dello chef David Blanco rivisita ricette tradizionali e propone variazioni su Tacos e Fajitas, introdotte da starter come Guacamole e tortilla di mais, Tiradito e il mitico Pulpo a la Parilla. E se le energie non vi mancano, sappiate che il Tequila Bar del Canteen &egrave; aperto fino alle 3 di notte con una selezione di oltre 100 etichette di Mezcal e Tequila curate dal bartender sudamericano Juan Carlos Gomez.

Canteen &mdash; Via Archimede, 10

Globe, Restaurant &amp; Cocktail&nbsp;Bar

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Vi accoglier&agrave; a qualsiasi ora vogliate con il suo spirito internazionale e una proposta alla carta con materie prime ricercate. Stiamo parlando del Globe, da 25 anni punto di riferimento nel centro della citt&agrave; (si trova al settimo piano del Palazzo Coin di Piazza Cinque Giornate) su cui gode una vista privilegiata grazie al perimetro completamente vetrato e alla terrazza fruibile anche d&rsquo;inverno. La cucina aperta senza sosta dalle 12:00 alle 24:00, &egrave; ideale per una pausa gourmet tra una sfilata e l&rsquo;altra, quando perderete la cognizione del tempo e lo Chef Gianfranco Semenzato vi coccoler&agrave; con la sua selezione di ostriche &mdash; di cui &egrave; massimo esperto. Oltre ai piatti della trazione come l&rsquo;ossobuco alla milanese e le ricette rivisitate come &ldquo;Il Mio Cacio e Pepe&rdquo; con cacio, fave, pepe e guanciale, &egrave; disponibile anche una carta dei sushi con speciali abbinamenti all&rsquo;italiana. Nota di merito al cocktail bar, dove potrete gustare drink come Gusano Desaparecido, preparato dall&rsquo;Head Bartender Daniele Sedicina.

Globe &mdash; Piazza Cinque Giornate, 1

Locali alla moda: gli indirizzi milanesi per mangiare (e bere) alla fashion week

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