La cucina di Grow è un elogio della selvaggina secondo Riccardo e Matteo Vergine
Dopo una stella verde per la sostenibilità, nel 2024 hanno conquistato la guida Michelin con la stella rossa e il premio Michelin Young Chef Awards. Oggi Matteo Vergine insieme a suo fratello Riccardo portano avanti la loro proposta cercando innovazioni negli iodati e sognando una nuova location.