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Dove trovare l'anguilla a Parigi

Conosciamo gli indirizzi più estrosi che preparano l'hamburger in tutte le salse, il croque-monsieur o la madeleine. Ma c'è di meglio, tra Parigi e Tokyo, una dinastia di cuochi si è prefissata una nobile missione: cucinare solo l'anguilla. Ma cosa c’è sotto?
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Nell'immagine: cantina L'Astemia Pentita, Barolo.

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L'Astemia pentita di Sandra Vezza

Nel prezioso terrirorio delle Langhe, (la terra del Barolo) incastonata tra le dolci colline piemontesi sorge la cantina vitinicola pop L'Astemia Pentita dell'imprenditrice Sandra Vezza che l'ha istituita nel 2010. L'Astemia è un unicum del suo genere tra arte, vino e ambient